Преимущества употребления сладкой кукурузы

Трудно наполнить аромат и консистенцию свежей кукурузы на початке. Однако иногда удобнее и экономичнее использовать консервированную кукурузу. Несмотря на общее мнение о том, что консервированные товары менее полезны, чем свежие продукты, консервированная кукуруза не нуждается в витаминах, минералах и фитонутриентах. Консервированная сладкая кукуруза - это здоровый диетический выбор, который предлагает много питательных преимуществ.

Специфичность

Чашка консервированной сладкой белой кукурузы без добавленной соли содержит 1,28 г общего жира, 4,99 г белка, 39,45 г углеводов и никакого холестерина. Небольшое количество жира в консервированной сладкой кукурузе - 1,28 г - это в основном сердечно-мононасыщенные и полиненасыщенные жиры. Чашка консервированной сладкой кукурузы содержит 1,8 г диетического волокна, что помогает обеспечить ощущение сытости или полноты - и может помочь предотвратить переедание. Кроме того, пищевые волокна могут помочь защитить от рака толстой кишки. С почти 5 г белка - больше, чем количество, найденное в столовой ложке арахисового масла - и разумные 164 калории на чашку, консервированная кукуруза может быть важным компонентом хорошо сбалансированной еды.

Выгоды

Руи Хай Лу, Корнелл, доцент кафедры пищевой науки, сообщает, что кукуруза богата антиоксидантами и полезными фитонутриентами, и утверждает, что консервированная кукуруза может предложить больше преимуществ, чем свежий сорт. При варке кукуруза выпускает соединение, называемое феруловой кислотой, которое может помочь предотвратить рак. В дополнение к феруловой кислоте консервированная кукуруза содержит здоровое количество минералов и витаминов. Одна чашка содержит 420 мг калия, что значительно превышает количество, обнаруженное в небольшом банане. Этот необходимый минерал необходим для поддержания стабильного кровяного давления. Консервированная кукуруза также обеспечивает 2,404 мг ниацина или витамина B-3 - на чашку. Витамин В-3 помогает высвобождать энергию из пищи, снижать высокое кровяное давление и поддерживать здоровый пищеварительный тракт. Наконец, лютеин и зеаксантин - пара антиоксидантных каротиноидов, которые могут помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна, возрастную болезнь глаз, - 82 мг на чашку.

Практически никаких побочных эффектов не связаны с консервированной кукурузой, если у вас нет аллергии на кукурузу. В этом случае вам следует избегать не только консервированной кукурузы, но также кукурузного крахмала, кукурузного сиропа, кукурузного масла, подсластителей кукурузы и попкорна. Врачи обычно консультировали людей с дивертикулитом - воспаление крошечных мешочков в тонком кишечнике - чтобы избежать орехов, семян и кукурузы; этот оговорка сегодня встречается реже. По данным MedPage Today, исследования показали, что кукуруза безвредна у пациентов с дивертикулитом. Однако, если у вас есть дивертикулит и ухудшение симптомов после употребления кукурузы, вы должны избегать этого.