Как можно груши без сахара

Тебе понадобится:

Твердые, спелые груши (обычно для заполнения одной банки кварца обычно требуется 2-3 фунта груши)

вода

Лимонный сок (для предварительной обработки - необязательно)

Инструкции:

Вымойте груши и разделите их на половину или четверть. Удалите испорченные пятна. (Вы можете очистить их, если хотите, но я этого не сделал!)

Позвольте грушам впитаться в течение 2-3 минут в ванне с лимонным соком. Это помогает предотвратить обесцвечивание. Я смешал примерно 1/2 чашки лимонного сока с 1 галлоном воды, а затем кратко промыл / окунул груши в раствор. (Это определенно сработало! Мои груши не обесцвечивали один бит).

Упакуйте груши в горячие, стерилизованные банки.

Накройте груши кипятком, оставив 1/2-дюймовое свободное пространство.

(Если вы новичок в консервировании, вот мой полный учебник по очистке водяной бани)

Процесс в кипящей воде canner: 25 минут для пинтов, 30 минут для квартов.

Наслаждайтесь домашними консервированными грушами в домашнем йогурте, овсянке или прямо из банки! Вы можете даже использовать их, чтобы сделать мой новый любимый десерт: деревенский грушевый пирог со сливками и специями.

ПРИМЕЧАНИЯ:

Если вы хотите немного подсластить свои груши, вы можете добавить мед к своей смеси кипящей воды. Вам нужно будет поиграть с суммами, в зависимости от того, сколько груш вы консервируете и насколько сладки они вам нравятся.

Избегайте мягких, перезрелых груш для этого рецепта. Фирменные, зрелые - самые лучшие.

Если вы не собираетесь очищать свои груши, я предлагаю выбрать органические сорта, так как в кожуре часто содержатся многие химические вещества.

Глядя, можно персики без сахара тоже? Попробуйте мой медведи Cinnamon Canned Peaches.

Если вы не хотите, чтобы целые груши, попробуйте сделать pearsauce.

Почему холодная упаковка вместо горячей упаковки? Многие рецепты консервированной груши требуют, чтобы вы сначала приготовили груши. Хотя это метод, который чаще всего рекомендуется, я обнаружил, что многим людям нравится просто холодно упаковывать свои груши. Преимущества холодной упаковки - это менее мягкие фрукты и меньше труда, хотя некоторые люди жалуются на то, что холодно упакованные груши склонны немного сжиматься после того, как вы их обманете и поплыли к вершине. Это меня не сильно беспокоит, но если вы обеспокоены, просто варите груши в течение 5 минут в кипящей воде, прежде чем размещать их в банках. Продолжайте заполнять банки горячей жидкостью для приготовления пищи и вуаля! У вас будут горячие груши.