Как мариновать грибы?

Ингредиенты: умеренные грибы, умеренная вода

Методы/шаги

1. В 5000 граммов воды добавить 1 грамм пиросульфита натрия, затем всыпать 5000 граммов свежих грибов и замочить на 10 минут. Удалять.

2. Несколько раз промыть чистой водой, влить 10-процентный раствор рассола, прокипятить 8 минут, вынуть и промыть холодной водой.

3. Добавьте еще 1500 грамм рафинированной соли, слой за слоем, в грибы в емкость, маринуйте 2 дня после другой емкости.

4. Добавьте 110 г соли в 500 г воды, вскипятите и растворите до охлаждения. Добавьте 10 г лимонной кислоты, перемешайте и влейте в емкость.

5. Поместите его в контейнер, накройте крышкой через 10 дней, а еще через несколько дней он станет рассольным грибом.