Питательные вещества консервированных грибов

Хотя грибы обрабатываются как овощи для целей питания, они на самом деле являются одним из видов грибков. Консервированные грибы могут сделать питательный заменитель свежих грибов, хотя, как и многие консервированные продукты, они довольно высоки в натриевом, с 663 миллиграммами на чашку или 29 процентов рекомендуемого дневного лимита для натрия для здоровых людей.

Консервированные грибы являются хорошим источником витаминов группы В, каждая порция по 1 чашке обеспечивает 2,5 миллиграмма ниацина или 12 процентов ДВ; 0,1 миллиграмм тиамина или 9 процентов DV; 0,1 миллиграмма витамина B-6 и 19 миллиграмм фолата, или 5 процентов DV для каждого из этих питательных веществ. Витамины B важны для превращения пищи, которую вы едите в энергию, нервной системы и поддержания здоровой кожи, глаз, волос и печени.

Каждая порция консервированных грибов дает вам 103 миллиграмма фосфора, или 10 процентов ДВ; 1,2 миллиграмма железа и 1,1 миллиграмма цинка или 7 процентов ДВ; и 23 миллиграмма магния и 201 миллиграмма калия, или 6 процентов ДВ для этих питательных веществ. Фосфор важен для производства ДНК, восстановления тканей и правильной функции почек. Железо необходимо для формирования эритроцитов для переноса кислорода по всему телу, цинк используется для правильной иммунной функции, а чувства запаха и вкуса и магния необходимы для сильных костей и нервной и мышечной функции. Калий помогает минимизировать влияние натрия, чтобы поддерживать уровень артериального давления в здоровом диапазоне и обеспечивает правильную пищеварительную и мышечную функцию.