Разговор о чесноке

Чеснок

Общие названия: чеснок

Латинские названия: Allium sativum.

Фон

Чеснок — это съедобная луковица растения семейства лилейных. Он традиционно использовался в медицинских целях людьми во многих частях мира, включая египтян, греков, римлян, китайцев и японцев.

В настоящее время чеснок чаще всего рекламируется как пищевая добавка при состояниях, связанных с сердцем и кровеносными сосудами, включая высокий уровень холестерина в крови и высокое кровяное давление.

Свежий чеснок, чесночный порошок и чесночное масло используются для ароматизации пищевых продуктов. Чеснок можно использовать местно (наносить на кожу).

Как много мы знаем?

Было проведено большое количество исследований чеснока, особенно его влияния на высокий уровень липидов в крови (гиперлипидемия) и высокое кровяное давление (гипертония).

Чему мы научились?

Хотя существуют противоречивые данные, самые надежные результаты показывают, что прием добавок с чесноком может снизить уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у людей с высоким уровнем этих липидов в крови. Если это произойдет, эффект будет небольшим, и может пройти более 8 недель, прежде чем вы заметите какое-либо улучшение. Прием чеснока не улучшает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или триглицеридов (еще один липид крови).

Чесночные добавки могут быть полезны при высоком кровяном давлении, но доказательства ограничены.

Самые надежные исследования показали, что прием чеснока в пищу или в качестве добавки не связан со снижением риска развития рака желудка. Тем не менее, эпидемиологические исследования предполагают связь между более высоким потреблением овощей из семейства чеснока (включая лук, лук-шалот, зеленый лук и лук-порей, а также чеснок) и более низким риском развития некоторых видов рака, особенно рака желудочно-кишечного тракта.

Недостаточно доказательств, чтобы показать, полезен ли чеснок при простуде.

Что мы знаем о безопасности?

Чеснок, вероятно, безопасен для большинства людей в количествах, которые обычно употребляются в пищу.

Мало что известно о том, безопасно ли использовать чесночные добавки или наносить чеснок на кожу во время беременности или кормления грудью.

Побочные эффекты включают запах изо рта и тела, изжогу и расстройство желудка. Эти побочные эффекты могут быть более заметны при употреблении сырого чеснока. Некоторые люди имеют аллергические реакции на чеснок.

Прием добавок с чесноком может увеличить риск кровотечения. Если вы принимаете антикоагулянт (разжижитель крови), например варфарин (кумадин), или если вам требуется хирургическое вмешательство, сообщите своему врачу, если вы принимаете или планируете принимать добавки с чесноком.

Чесночные добавки могут снижать эффективность некоторых лекарств, в том числе саквинавира, препарата, используемого для лечения ВИЧ-инфекции. Чесночные добавки также могут взаимодействовать с некоторыми диетическими травами и другими добавками.