Грибы, белый, сырье с низким содержанием калорий

Кнопка/белыйгрибыможет быть легко узнаваемы в хранилище магазины как они широко доступны среди культивируемых грибов. Малые, молодые кнопки имеют слоновой кости белые шапки закрыт вокруг стебля. Большие грибы обладают открытой крышки с подземных коричневый жабры, которые темнее далее, как они зрелые.

Молодые кнопки имеют приятный, непритязательный вкус, в то время как их аромат усиливается в открытых ограничен, более крупных из них. Избегайте тех, кто располагает белый под жабры, как они могут быть ядовиты.

Выращивание

Под надзором ферм культивирование белого грибы взятые на искусственно подготовленных «компоста» кровати. Хорошо подготовленные, пастеризованное компост работает как источника питания, который наиболее подходит для роста грибов, сохраняя другие грибки и бактерии. На следующем этапе коммерчески подготовленные семена грибов (мицелий икру) затем имплантируются равномерно в компостной смеси.

Корпус является Топ слоистых почвы, распространение над кроватью компост икру. Глина, суглинок, торфяной массы, и т.д., может использоваться как корпус. Кожух помогает сохраняет влагу; предотвратить высыхание базовой смеси компост икру и легко распространения и роста мицелия в rhizomorphs от где маленькие грибы головы появляются (ПИН голова гриб). PIN-код грибы расширить и расти в размер кнопки, вскоре готовы к уборке. Сбора урожая происходит в 6-9 дней цикла, продолжительностью 5-7 недель.

Польза для здоровья шампиньоны

Шампиньоны с очень низким содержанием калорий. Они предлагают основных белков и аминокислот, достаточный уровень минеральных, витаминов и клетчатки.

Шампиньоны нести витамина D в виде эргокальциферол. Витамин D является важным жирорастворимый витамин, необходимых для роста и кальция метаболизма костной ткани.

Она несет в себе отличный уровень селен, медь, фосфор, цинк и калия.

100 г содержат 0,318 мг или 37% РСНП меди. Это важно для производства клеток крови (hemtopoiesis), синапсах и как фактор совместного для окислительных ферментов.

100 г грибов кнопку нести 9,3 мкг или 17% РСНП селена. Селен является одним фактором питательным веществом для antoxidant фермента, глутатионпероксидазы. Она играет решающую роль в целостности печень и сердце тканей.

Он богат в группе B-комплекс витаминов, как тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B-6 (пиридоксин) и пантотеновая кислоты.

100 г грибов кнопку нести 0.402 мг или 37% РСНП рибофлавин (витамин B-2). Рибофлавин дефицит может привести к язвы во рту, потрескавшиеся губы и углы рта (угловой стоматит), чешуйчатой кожи сыпь, и т.д.