Питания, замороженных брокколи

БрокколиЭто один из очень низкокалорийных овощей; предоставляет только 34 калорий на 100 г. Тем не менее это богатые клетчатки, минералов, витаминов и антиоксидантов, которые доказали преимущества для здоровья. Общая антиоксидантная сила кислорода радикальной поглощения (ORAC) брокколи рассчитан 1632 мкмоль TE/100 g.

Свежая брокколи является хранилищем многих фитонутриентов, таких как тиоцианаты, индолы, сульфорафан, isothiocyanates и флавоноиды как криптоксантин бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Исследования показали, что эти соединения, изменяя позитивных сигналов на молекулярные рецепторы уровнях помогают защититься от простаты, толстой кишки, мочевого пузыря, поджелудочной железы и рака груди.

Свежая брокколи является исключительно богатый источник витамина c; предоставление 89.2 мг или около 150% RDA 100 g. Витамин С является мощным природным антиоксидантом, и помогает иммунного модулятора борьба против гриппа причиняя вирусы.

Кроме того он содержит хорошее количество другой антиоксидант витамин, витамин A. 100 г свежих головка обеспечивает 623 МЕ или 21% рекомендуемой ежедневной уровней. Вместе с другими про витаминов, как бета-каротин, альфа каротин и зеаксантин, витамин А помогает в поддержании целостности кожи и слизистой оболочки. Витамин А необходим для здорового зрение и помогает предотвратить макулярной дегенерации сетчатки в более старых взрослых.

Листья брокколи (зеленые вершины) являются отличным источником каротиноида и витамина A; (16000 МЕ витамина А на 100 г) ношение этих соединений много складок, выше, чем в их головах цветок.

Свежий головы являются отличным источником фолатов; содержат около 63 мкг/100 г (обеспечивает 16% RDA). Исследования показали, что потребление свежих овощей и фруктов, богатой фолатов во время до зачатия и беременности помогает предотвратить дефекты нервной трубки у новорожденных.

Этот цветочек овощ является богатым источником витамина K и группы B-комплекс витаминов, как ниацин (витамин B-3), пантотеновая кислота (витамин B-5), пиридоксин (витамин B-6) и рибофлавин. Кроме того его цветочки также удерживать некоторое количество Омега-3 жирных кислот (альфа линоленовой кислоты Ала).

Кроме того это также является хорошим источником минералов, как кальций, марганца, железа, магния, селен, цинк и фосфора.