Какова пищевая ценность и эффективность грибов

1. Мультивитамины

Многие грибы содержат бета-каротин, который в организме может превращаться в витамин А, поэтому грибы также называют «сокровищницей витамина А».

Но в дополнение к этим общеизвестным преимуществам у грибов есть еще пять секретных оружий, считает Марго Крауз, консультант Американской ассоциации съедобных грибов.

2, свежесть

Грибы имеют шестой вкус помимо кислого, сладкого, горького, горячего и соленого - умами. При приготовлении вместе с другими продуктами они имеют великолепный вкус и являются отличным «усилителем вкуса».

Витамин Д

Никакие другие свежие овощи или фрукты не содержат витамин D. Грибы являются исключением. И он богат витамином D, который полезен для здоровья костей.

4. Антиоксидант

Грибы обладают антиоксидантной силой, сравнимой с некоторыми ярко окрашенными овощами, такими как цуккини, морковь, цветная капуста и перец чили.

5. Заменить основные продукты питания

Согласно данным, если люди едят 100 г грибов вместо жареного риса и придерживаются его в течение года, они будут потреблять на 18 000 калорий меньше, что эквивалентно двум килограммам жира, даже если они не вносят никаких изменений в свой рацион. Вы знаете, потерять два килограмма не сложно, но потерять два килограмма жира может занять месяцы в тренажерном зале.