Что такое питательная ценность кукурузы

Кормовая ценность

Кукуруза обладает высокой урожайностью и сильной адаптивностью. Кукуруза питательна зерном и стеблем и является хорошим кормом для всех видов скота. Каждый килограмм свинины требует 5,6 кг кукурузных зерен и 10 кг говядины. 100 кг зерна кукурузы эквивалентны 135 кг овса, 125 кг сорго и 130 кг ячменя. Это незаменимый корм для мясного скота, коров, лошадей, овец, свиней, птицы и рыбы. Можно кормить все растение кукурузы с коэффициентом использования более 85%. Это знаменитая кукуруза «король корма» с содержанием сырого белка 5-10%, меньшим содержанием клетчатки и хорошим вкусом. Любой скот любит есть. Содержание лизина, триптофана и метионина в семенах кукурузы является недостаточным, как правило, 0,2-0,5% от лизина. Все части кукурузы содержат разные аминокислотные составы (таблица 43-2) и наиболее богаты семенами. Микроэлементы кукурузы также очень богаты (таблица 43-3). Содержание витамина А 906,72 мг / кг в семенах кукурузы определяли как витамин В1 0. Витамин Е5. 073 мг / кг, каротин 1. 3 - 2 мг / кг, рибофлавин 3. 7-6,3 мг / кг. Согласно измерениям Пекинского сельскохозяйственного университета (таблица 43-4), перевариваемость органического вещества кукурузы высока. Кукуруза используется в качестве корма на 85% в развитых странах. Зеленая и силосная кукуруза является незаменимым кормом для коров. С развитием производства статус кукурузы в качестве кормовой культуры становится все более важным в Китае. [4]

Питательная ценность кукурузы

В целом кукуруза содержит 8,5% белка, 4,3% жира, 73,2% сахара, 0,022% кальция, фосфора, 21% железа, 0,0016% железа, а также содержит каротин, витамин B1, B2 и ниацин, а также в качестве стеринов, лецитин, витамин Е и лизин. Согласно последним исследованиям, кукуруза содержит глутатион, фактор, вызывающий рак. Отечественные и зарубежные горькие диетологи высоко оценивают кукурузу, полагая, что: глютатион, содержащийся в кукурузе, обладает функцией противоракового действия, он может сочетаться с различными канцерогенными веществами в организме человека, может заставить эти вещества терять канцерогенность; Целлюлоза в кукурузе - это вид углеводов, который не может усваиваться организмом человека, что может снизить концентрацию канцерогенного вещества в кишечнике человека и снизить накопление токсинов в кишечнике, тем самым уменьшая заболеваемость раком толстой кишки и раком прямой кишки. Лигнин, содержащийся в кукурузе, может увеличивать активность «макрофагов» в организме человека в 2–3 раза, тем самым ингибируя возникновение карциномы. Кукуруза также содержит много минералов, а в пищу магний оказывает значительное противораковое действие. Японские генетики подтвердили, что индукция канцерогенных эффектов на 92% в присутствии юланя, канцерогена и гетероциклического амина в форме рыбы и мяса на гриле.